ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕತೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಖರೀದಿ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕರಣವೇ? ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಆಂಟನ್ ನಾಡೆರೆರ್ - ಕಿರ್ಚ್ಡಾರ್ಫ್ ಮೂಲದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ನೇಟರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ತೋಟಗಾರ - ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲೋವರ್ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜಿನಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಲೀಫ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾವಿಯಾದಂತಹ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಲೆಟಿಸ್ಗಳು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, Naderer ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಲೆಟಿಸ್ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮನಬಂದಂತೆ ಮೊದಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ." ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾವಯವ ತೋಟಗಾರರು ದೂರು ನೀಡಬಾರದು, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ತಮ ಲೆಟಿಸ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ."
ಆಂಟನ್ ನಾಡೆರೆರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಾವಯವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ಫೋಟೋ: ಗೆಮುಸೆಬೌ ನಡೆರೆರ್ ಇಕೆ
ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಉಳಿಸುವ ತಾಪನ
ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ತೋಟಗಾರಿಕಾ ತಜ್ಞರು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. "ನನ್ನ ಸಹೋದರ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಹಸಿರುಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅದರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಂದಿತು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ನಾವೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ, ”ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಡೆರರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕಣ್ಣು ಹಾಯಿಸಿದಷ್ಟು ಲೆಟಿಸ್. ಮೊದಲ ಲೆಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಜನವರಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು / ಫೋಟೋ: ಗೆಮುಸೆಬೌ ನಾಡೆರೆರ್ ಇಕೆ
ಕರೋನಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ
ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಜಮೀನಿನ ಸ್ವಂತ ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕರೋನಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಿದೆ. "ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರಾಟವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ವಿಟ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರೋನಾ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.
ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾಡೆರೆರ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. “ನಾವು ಹಾವು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬುಷ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಯಾನ್ ಮರ್ಜಾನೊ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವೈನ್ ಟೊಮೇಟೊಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ' ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಎಡ: ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬಲ: ಬಟಾವಿಯಾ ಲೆಟಿಸ್ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ / ಫೋಟೋ: ಗೆಮುಸೆಬೌ ನಾಡೆರೆರ್ ಇಕೆ
ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸವಾಲುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಡೆರೆರ್: "ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ. ಜರ್ಮನಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ದೇಶಗಳು CO2 ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನುರಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ:
ಗೆಮುಸೆಬೌ ನಡೆರೆರ್ ಇಕೆ
ಆಂಟನ್ ನಡೆರರ್
ಸ್ಕಿಡ್ಲಾಂಬಾಚ್ 30
85414 ಕಿರ್ಚ್ಡಾರ್ಫ್
ದೂರವಾಣಿ: 08444-924 94 30
ಫ್ಯಾಕ್ಸ್: 08444-924 53 96
ಇಮೇಲ್: gemuesebau-naderer@web.de
ಫೇಸ್ಬುಕ್