ಸ್ಟೀಫನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರಿಸ್ ಫಾಸ್ಲರ್ ಅವರು 1988 ರಿಂದ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ರೋಮನ್ಶೋರ್ನ್ (ತುರ್ಗೌ) ನಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದಿನ ಹಸಿರುಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅದೇ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದೆ, ನೆರಳು, ಶಕ್ತಿ ಪರದೆಗಳು (ಶಾಖದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು.
ಇಂದು, ಹವಾಮಾನ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. "ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಟಿಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಫಾಸ್ಲರ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ನೌಕರರ ವೇತನ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅವರು. "ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳು, ತರ್ಕಬದ್ಧ ನಿರ್ವಹಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವರ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಥರ್ಗೌರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ವಿರ್ಟ್ಶಾಫ್ಟ್ಗೆ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದರು.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಿಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಗಳು
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಾಸ್ಲರ್ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದಾರೆ: “ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲದ ಲೆಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಹಾರ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದು ಉತ್ಪಾದಕರು, ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಗೆಲ್ಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಫಾಸ್ಲರ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.
ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸ್ಟೀಫನ್ ಫಾಸ್ಲರ್
ಫೋಟೋ: ಡೇನಿಯಲ್ ಥೂರ್ / ವರ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಥುರ್ಗೌರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ವಿರ್ಟ್ಶಾಫ್ಟ್
ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಆಧುನಿಕ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು ಮಳೆನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. “ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 700 ರಿಂದ 1000 ಮೀ 3 ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಐದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು CO2 ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ಶಾಖ ಪಂಪ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದ್ಯುತಿವಿದ್ಯುಜ್ಜನಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಹ ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಪಂಪ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೂಲರ್ಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 ರೋಮನ್ಶೋರ್ನ್
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch