ವರ್ಷವಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫಿನ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
www.hortidaily.com ಪೋರ್ಟಲ್ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರುಮನೆ ವ್ಯವಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
… ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 160 ಕಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಟರ್ಕು. ಸುಮಾರು 175,000 ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಶದ ಐದನೇ ದೊಡ್ಡ ನಗರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಂಪನಿಯಾದ ಡೆಲಿವರ್ಡೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ.
“ನಮ್ಮ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಿನ್ಸ್ ಪರಿಣಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹಸಿರುಮನೆ ಪ್ರದೇಶವು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಶಸ್ಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. - ಡೆಲಿವರ್ಡೆಯ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಲಿಸಾ ಲಿಂಡ್ರೋತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಇದು ಭಾಗಶಃ ಏಕೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫಿನ್ಸ್ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೇ ಇರಲಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 2 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ 3 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ನರ್ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಡಚ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಕಠಿಣ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು 1990 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಅನೇಕ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಲೆಟಿಸ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ದುಬಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ, ಇದು ಫಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಸಂತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, "ಐಸ್" ಸಲಾಡ್, ಸಲಾನೋವಾ, ಲೊಲೊ ರೊಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ರೊಮೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕಾಳಜಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.
“ಸ್ಪೇನ್ನಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜನರು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ವಿಷಯಗಳು ಫಿನ್ಸ್ನ ಖರೀದಿ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೂಲಿಯಾದರೂ ಜನರಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಕರು ತೋರಿಸಬೇಕು” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಲಿಸಾ.
ಡೆಲಿವರ್ಡೆ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಮವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಿಸಾ ಲಿಂಡ್ರೋತ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ನಾವು ಹಿಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮ ಅಥವಾ ಓಟ್ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮರದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸುವ 100% ನೀರನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಪರಿಸರ ಘಟಕವನ್ನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ”ಎಂದು ಲಿಂಡ್ರೊತ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.