ಹಾರ್ಟ್ ಇನ್ನೋವೇಶನ್-ಹರ್ವೆಸ್ಟ್ ಟು ಹೋಮ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಜಾಗತಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾಪನ ಕಂಪನಿ ನೀಲ್ಸನ್ COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಸಮಗ್ರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. AUSVEG ವರದಿಯ ಸಾರಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು
ಒಟ್ಟು ದಿನಸಿ ಮಾರಾಟವು COVID ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಅಗ್ರ ಐದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೊಡುಗೆದಾರರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ ಸೇವೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ದಿನಸಿ ಫಲಾನುಭವಿಯಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು 2020 ರಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದು, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದವು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ 4.7% ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು.
ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳು - COVID-19 ರ ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಪರ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದವು - ತರಕಾರಿ ಪರಿಮಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಅಗ್ರ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಲಾಕ್ಡೌನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ.
ಅಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, IGA, ಕಾಸ್ಟ್ಕೊ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಗ್ರೋಸರ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.
ಚಿತ್ರ: ಆಸ್ವೆಗ್
2021 ಪ್ರೊಡ್ಡಿಕ್ಶನ್ಸ್
ಮನೆ ಅಡುಗೆ - ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. 'ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು' ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ - ಗ್ರಾಹಕರು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆನ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಸಂದೇಶಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು).
ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ - ಗ್ರಾಹಕರು ಕೋವಿಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಈ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಾನಲ್ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ ತಂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ಆನ್ಲೈನ್ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು 2021 ಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ - ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸ್ವರೂಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾಳಜಿ ಎರಡನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯು ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ವರದಿಯನ್ನು ಓದಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಟು ಹೋಮ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ: ausveg.com.au