ಸ್ಯಾನ್ ಡಿಯಾಗೋ ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಶಾಂತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನ್ನಿ ಫೀಟ್ಜ್ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಫೀಟ್ಜ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಅಗಾಧವಾದ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮದ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ದೇಶದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಹಾಳಾಗುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫೀಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಒಂದು ಜೂಜು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆ ವರ್ಷದ ಬೆಳೆಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣವನ್ನು ಮರಳಿ ಗಳಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಅವನ ಅನೇಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಸದೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. U.S. ನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಭೂಕುಸಿತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಪಂಚದ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ 8% ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಂಡ್ಫಿಲ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸೌಂದರ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ, ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ 50-60% ರಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20% ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಮೆಡ್ಲಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
www.kcrw.com ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.