ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಹಸಿವಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಪಿಫೈಟಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಗುಂಪು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು, ಎಂಡಿಪಿಐ ಪೋರ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿನ ಜರ್ನಲ್ ಅಗ್ರೋನಮಿ 2021 ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.
"ಖನಿಜ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಒಂದು ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಭರವಸೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀನೋಟೈಪ್ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಗುರಿಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣುರಹಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ (ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್ನಂತಹ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಅಗ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಯಾಪಚಯ ದರದಿಂದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ದೃಢತೆಯ ನಷ್ಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರದ ವಿಧಾನಗಳು ಭೌತಿಕ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಗಳು, ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣದ ಬಳಕೆ) ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ (ಧೂಮೀಕರಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅದ್ದುವುದು, ಲೇಪನ, ಓಝೋನೇಶನ್) ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಭಾವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ, ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ (Si) ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಅಂಶವಾದ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ Si ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಅಜೀವಕ ಒತ್ತಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ Si ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭೇದಾತ್ಮಕ ಸಮನ್ವಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖನಿಜ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೈವಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಬೆರಿಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಈ ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ Si ಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗಾಗಿ (ಅಂದರೆ ಟೈಟ್ರೇಟಬಲ್ ಆಮ್ಲತೆ, ಗಡಸುತನ, ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ) ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಪಿಫೈಟಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಸಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, Si ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಿಂದ.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ Si ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಟೈಟ್ರೇಟಬಲ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಬ್ರೀವ್, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, Si ಬಯೋಫೋರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಟೆರಿಸ್ಪೊರೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಕಸ್ನಂತಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸವಕಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು.